Przyprawy i zioła

Szafran to niezwykle cenna przyprawa, stosowana z umiarem i wyczuciem wspaniale podkreśla smak potraw. Otrzymuje się go ze słupków hodowanych krokusów, które należy zbierać ręcznie wczesnym rankiem. Przyprawa znana od tysiącleci stanowi ważny element kuchni śródziemnomorskiej. Szafran uprawia się...